Bizden Biri: Ebru Yenen

Profesyonel Aşçılık, Ocak 2016 Dönemi

10
Haziran

Küçük yaşlardan gelen merakla evdeki mutfakta farklı lezzetler denemeyi severdim. Aileme yaptığım yemekleri tattırıp yorum yaptırırdım. Yemek yapmak benim için çok keyifliydi. Fuarlara, üniversitelerin gastronomi söyleşilerine ve yarışmalarına katılırdım. Bu mesleğin beni mutlu edeceğine inandığım için profesyonel mutfağa adımımı attım.


Sakarya Üniversitesi’nin Aşçılık programına ve USLA Profesyonel aşçılık mezunuyum. Mezun olduktan sonra butik ve zincir otellerde çalıştım. Her gün emekle yoğrulmuş bir sanat çıkıyor. Bununla mutlu olmamanın imkanı var mı? Yaptığım iş ve giydiğim şef ceketi ile gurur duyuyorum! 



Şu an Bodrum’da Maça Kızı Otel’de çalışıyorum. Çok işim, daha öğrenecek çok bilgi var! Keşfedilmeyi bekleyen yüzlerce ürün ve ocakta yemeğim var.