Bizden Biri: Serkan Tokaç

Uzun Dönem Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitim Programı- Ocak 2018 Mezunu

14
Şubat

Küçüklüğümden beri hamur işlerine çok meraklıydım. Ailem çalıştığı için yaklaşık 7 yaşında mutfağa girdim. Bir de Kastamonu’lu olduğum için evde sürekli hamur işi kokularıyla büyüdüm. Liseden beri muhasebe ile ilgili eğitim aldığım için USLA’dan önce bir otelin muhasebe bölümünde çalışıyordum. Ama dediğim gibi her zaman mutfağa olan ilgim daha baskındı. Yaptığım işi sevmiyordum. Daha sonra bir tanıdığım vasıtasıyla USLA ile tanıştım.

 

USLA benim için ikinci bir kariyer fırsatı oldu ve hayatımı tamamen değiştirdi. USLA’da aldığım eğitim sayesinde teknik ve pratik bilgilerimi geliştirdim ancak bana göre eğitim aldıktan sonra başarıya ulaşmak kişide bitiyor; kişinin hayalleri ve kendisini ne kadar geliştirdiği çok önemli. USLA’da eğitim alırken de gelecekte tamamen ekmekçiliğe yönelmek istediğime karar vermiştim.

 

Şu an Mitte Brot’ta staj yapıyorum. Stajımı bitirdikten sonra yine Mitte Brot’ta tam zamanlı çalışmaya başlayacağım.