Bizden Biri: Alara Berge

Bizden Biri köşemizde bu hafta Girişimcilere Özel Pastacılık ve Ekmekçilik Ocak 2018 öğrencisi Alara Berge var.
Blog

Bahçeşehir Üniversitesi Endüstri Ürünleri Tasarımı mezunuyum. 2 sene bölümümle alakalı farklı yerlerde çalıştıktan sonra kendimi geliştirebilmek ve yeni bir kültür öğrenebilmek adına Italya’da Mantova şehrine yerleştim. bir süre orda yaşadıktan sonra İstanbul’a geri döndüm ve orda öğrendiklerimi buraya taşımayı kafama koydum. Evde kendi peynirlerimi üretmeye başladım ve 20 çeşit aroma yarattığım bir peynir markası oluşturdum.


Bu işi daha da profesyonelleştirmek istediğim icin USLA’yı buldum. USLA’da ilk olarak Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimini daha sonra da Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitimini tamamladım.

Daha sonra kendi atölyem olan ALL IN KITCHEN’ı kurdum. Vegan&raw atıştırmalıklar, Butik catering, üretim ve satış ve farklı konseptlerde workshoplar düzenliyorum.