USLA Mezun: Burak Bayraktar

USLA mezunlarında bu hafta Profesyonel Aşçılık Eylül 2015 dönemi öğrencisi Burak Bayraktar var.
Blog

Yiyecek ve İçecek sektörüne olan ilgim hep vardı. Bu mesleği profesyonel olarak yapmak ve sektörde belirli bir konuma gelebilmek için bu işin eğitimini almaya karar verdim. Yaptığım araştırmalar sonucunda USLA’ya kayıt oldum.

 

Buraya kayıt olmadan önce ve sonrasında farkettiğim bir şey vardı. O da USLA’nın bana aile ortamını hissettirmesi, samimi olmasıydı. Şeflerim ile vakit geçirebiliyor, sorularımı rahatlıkla soruyordum. Stajımı da USLA’da Akademik Lezzetler restoranında yaptım. Benim için çok verimli bir staj dönemiydi.

 

Stajımı da tamamladıktan sonra sektörde “Kapta Soupasta, Goya Karaköy, Goya Reina, Mükellef Karaköy, Spaggie Grande Alaçatı” gibi farklı yerlerde deneyim kazandım.

 

Şu an Şeş Beş Etiler’de sıcak bölüm şefi olarak kariyerime devam ediyorum.