BLOG


Bizden Biri: Mehmet Berhan Akşahin

Bizden Biri: Mehmet Berhan Akşahin

14 yaşımdayken, ailemin Diyarbakır’daki restoranında yazları çalışarak mutfak serüvenim başlamıştı. Ailemin restoranı yöresel yemekler yapan bir restorandı. Okul bittikten sonra...

Devamını Oku

22
Şubat

Bizden Biri: Serkan Tokaç

Bizden Biri: Serkan Tokaç

Küçüklüğümden beri hamur işlerine çok meraklıydım. Ailem çalıştığı için yaklaşık 7 yaşında mutfağa girdim. Bir de Kastamonu’lu olduğum için...

Devamını Oku

14
Şubat

Gastronomi Dergisi'nin Akademi Şefimiz Fehmi Samancı İle Röportajı

Gastronomi Dergisi'nin Akademi Şefimiz Fehmi Samancı İle Röportajı

Gastronomi Dergisi Akademi Şefimiz Fehmi Samancı ile USLA ve profesyonel mutfak sektörü hakkında keyifli bir söyleşi gerçekleştirdi. Röportajın devamına Gastronomi Dergisi Ş...

Devamını Oku

11
Şubat

Bizden Biri: Çağla Sökesoğlu

Bizden Biri: Çağla Sökesoğlu

Profesyonel olarak mutfak hayatıma başlamadan önce üniversitede Radyo-Sinema-Televizyon bölümünü bitirdim. Mezun olduktan sonra bölümüm ile ilgili sekt&oum...

Devamını Oku

07
Şubat

Bizden Biri: Suat Yener

Bizden Biri: Suat Yener

Profesyonel olarak mutfak eğitimi almadan önce kendi işimi yapıyordum, çağrı merkezim vardı. Ekonomik olarak bazı nedenlerden dolayı şirketimi kapatmak zorunda kaldım. Daha sonra kendime 2...

Devamını Oku

22
Ocak

Bizden Biri: Çağrı Ak

Bizden Biri: Çağrı Ak

Mutfağa ilk kez halamla beraber cupcake yapmak için girmiştim. Zaman içinde mutfakta olmak benim sevindiğim, üzüldüğüm, heyecanlandığım kısacası tüm duygularımı...

Devamını Oku

08
Ocak

Bizden Biri: Cem Gedik

Bizden Biri: Cem Gedik

Üniversite öncesi yaz tatilinde Büyükada Eskibağ Restaurant’da çalışmaya başlamam ile mutfak hikayem başladı. Yaptığımız ürünlerin misafirlerimizden memnuniy...

Devamını Oku

08
Ocak

USLA'da Mezuniyet Heyecanı!

USLA'da Mezuniyet Heyecanı!

Kimisiyle ikinci bir meslek edinmek için, kimisiyle çocukluk hayali olduğu için yollarımızın kesiştiği Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Ey...

Devamını Oku

08
Ocak

Bizden Biri: Hasan Gökhan Topçu

Bizden Biri: Hasan Gökhan Topçu

Evde aileme ve arkadaşlarıma yemek yaparak mutfağa olan ilgimi farkettim. Daha sonra çevremdekilerden pozitif dönüş alınca ilgim her geçen gün daha da arttı. USLA’da...

Devamını Oku

21
Aralık

Bizden Biri: Melike Çizmeci

Bizden Biri: Melike Çizmeci

İlk okulda babamın teşvikiyle mutfak serüvenim başladı. Lisede aşçılık okuyarak bu mesleğe ilk adımımı attım diyebilirim.   USLA’da staj yerimi kendi seçme imkanımın ol...

Devamını Oku

11
Nisan

Bizden Biri: Murat Şavluk

Bizden Biri: Murat Şavluk

Mutfağa ilgim arkadaşlarım sayesinde başladı, onlar bana mutfağı sevdirdi. Profesyonel eğitim alabileceğim yerleri araştırırken eğitim kurumunun verdiği kaliteye baktım, bu noktada USLA diğer okulla...

Devamını Oku

11
Nisan

Bizden Biri: Burak Bulut

Bizden Biri: Burak Bulut

Bir akrabam USLA’da eğitim alıyordu onunla birlikte ekmekçilik workshopuna katıldım ve o günden sonra mutfağa ilgim arttı diyebilirim. Diğer eğitim kurumlarıyla görüşmedim...

Devamını Oku

11
Nisan