PROFESYONEL PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK TEMEL SEVİYE EĞİTİM PROGRAMI
USLA’da Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Temel Seviye Eğitim Programı, hafta içi ve hafta sonu olarak gerçekleşmektedir. Pastacılık üzerine kariyer yapmak isteyen katılımcılar, Electrolux sponsorluğundaki son teknoloji ile donatılmış mutfaklarımızda, konusunda yetkin eğitmen şeflerimiz tarafından eğitilmektedirler.
SEKTÖR STAJI YAPMAYAN ÖĞRENCİLERİN KAZANACAĞI SERTİFİKA :
Milli Eğitim Bakanlığı “Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Kurs Programı” Kurs Bitirme Belgesi
SEKTÖR STAJI YAPAN ÖĞRENCİLERİN KAZANACAĞI SERTİFİKA :
American Hospitality Academy “Certificate in Professional Baking and Pastry Arts” Sertifikası
Milli Eğitim Bakanlığı “Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Kurs Programı” Kurs Bitirme Belgesi
American Hospitality Academy (AHA) Sertifikasyon Ücreti: 200 $
USLA Aşçı Ceketi (2 adet)
USLA Aşçı Pantalonu (2 adet)
USLA Aşçı Kepi (1 adet)
USLA Aşçı Önlüğü (1 adet)
Profesyonel Mutfak Terliği (1 adet)
USLA Bıçak Seti
USLA Öğrenci Çantası
“Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Yolunda” Ders Kitabı
Türk Ekonomi Bankası A.Ş Çağlayan Şubesi
İletişim İçin
Şenay Kılıç
Tel: 0850 204 01 57 Dahili 41514
Direkt: 0850 204 15 14
Mobil: 0531 212 66 90
senay.kilc@teb.com.tr
TEB, USLA öğrencilerine özel aylık faiz oranıyla “3 ay ertelemeli”
kredi imkanı sunuyor.
Garanti Bankası Mecidiyeköy Metro Şubesi 0723
İletişim İçin
Derya Erbaş
Tel: 0212 336 31 19
Faks: 0212 336 31 21
deryaerb@garanti.com.tr
İNG Bank Mecidiyeköy Şubesi 0107
İletişim İçin
Öznur Aşam
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 213 24 35 Dahili 1002
Mobil: 0533 583 78 99
ŞEKERBANK
İletişim İçin
Zerrin Özkök - Cansu Bozdemir
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 872 13 19 Dahili 5200-5201
Mobil: 0542 591 57 87 - 0536 226 46 38
ŞEKERBANK, USLA öğrencilerine özel 1,99 faiz oranı ile 3 ay ertelemeli kredi imkanı sunuyor.
DERSLER
Mutfak Sanatlarına Giriş
Mutfak Ekipmanları
Maliyet Hesaplama
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
İş Güvenliği
Menü Planlama
Satın Alma
Beslenme
Tabak Sunumu
Bıçak Kesim Teknikleri
Yumurtalar
Tuzlu Kurabiyeler
Tatlı Kurabiyeler
Kekler
Cupcake
Muffin
Türk Tatlıları
Pandispanya ve Spongelar
Klasik ve Modern Pasta Yapım Teknikleri
Tart Hamurları
Pate a Choux
Kahvaltılık Ürünler
Meyveli Tatlılar
Cheesecake
Şeker Pişirme
Kızartma Hamurları
Merengue Çeşitleri
Macaron
Donuk Tatlılar
Şekersiz Tatlılar
Custards
Dondurmalar
A La Carte ve Türk Tatlı Çeşitleri
Çikolata Yazım ve Dekor Teknikleri
Şekerleme
Torte
Donmuş Tatlılar
Şeker Hamuru
Mayalı Hamurlar
Lamina (Katmanlı) Hamurların Üretim ve İşleme Teknikleri
Temel Ekmek Hamurları
Aşçılık Eğitimi
Yurt İçi Sektör Stajı
Programlar hakkında detaylı bilgi almak ve kayıt olmak için hafta içi 09:00-18:00 saatleri arasında 0212 211 87 52 veya 0535 022 10 02 no’lu telefondan satış temsilcilerimize ulaşabilirsiniz.
