Hemen Ara Hemen Başvur

Eğitim Programları

SCA Sertifikalı Barista Eğitimi

Barista sertifika programları, Barista Temel (Foundation) Eğitimi, Barista Uzmanlık (Intermediate) Eğitimi ve Barista Profesyonel (Professional) Eğitimi olmak üzere üç farklı seviyeye ayrılmıştır.

Programlar, özel tasarlanmış USLA Barista sınıfında, SCA eğitimi verme konusunda yetkili eğitmenler tarafından verilmektedir. Tüm programlara, kahve sektöründen çalışan veya kahve ile ilgilenen kişiler katılmaktadır. 

 

EĞİTMEN HAKKINDA

Ömer Aydın, 2000-2013 arasında IT sektöründe çeşitli projelerin yönetim ve denetimini yapmış bir beyaz yakalı iken, 2013’te kendi girişimi CoffeeNutz Coffee Roasters’ı kurmuştur.

 

Türkiye’nin ilk SCA sertifikalı kahve kavurucusu olan Ömer Aydın, şu anda CoffeeNutz ile taze kavrulmuş kahve üretimine devam etmekte olup, 2014’te dünyadaki ilk ‘Yüksek Kapasitede Soğuk Damlatma Yöntemi’ne patent başvurusunu yapmış ve Cold Drip, Nitro Brew gibi markaların Türkiye’deki farkındalığı üzerine çalışmaktadır.

 

SCA (Specialty Coffee Association) tarafından eğitmenlik ve sertifikalandırma yetkisi olan Ömer Aydın, Barista’lık mesleğinin Türkiye’de hak ettiği yeri bulması için yoğun olarak eğitim programlarına devam ederken, aynı zamanda kahve firmalarının kahve tarafında doğru konumlandırmayı yapabilmeleri için danışmanlık vermektedir.


Başvuru Formu


Öğrenci Seti


Kredi İmkanları

teb
Türk Ekonomi Bankası A.Ş Çağlayan Şubesi
İletişim İçin
Şenay Kılıç
Tel: 0850 204 01 57 Dahili 41514
Direkt: 0850 204 15 14
Mobil: 0531 212 66 90
senay.kilc@teb.com.tr
TEB, USLA öğrencilerine özel aylık faiz oranıyla “3 ay ertelemeli” kredi imkanı sunuyor.

teb
Garanti Bankası Mecidiyeköy Metro Şubesi 0723
İletişim İçin
Derya Erbaş
Tel: 0212 336 31 19
Faks: 0212 336 31 21
deryaerb@garanti.com.tr

teb
İNG Bank Mecidiyeköy Şubesi 0107
İletişim İçin
Öznur Aşam
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 213 24 35 Dahili 1002
Mobil: 0533 583 78 99

sekerbank
ŞEKERBANK
İletişim İçin
Zerrin Özkök - Cansu Bozdemir
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 872 13 19 Dahili 5200-5201
Mobil: 0542 591 57 87 - 0536 226 46 38
ŞEKERBANK, USLA öğrencilerine özel 1,99 faiz oranı ile 3 ay ertelemeli kredi imkanı sunuyor.



Eğitim Akış Konuları

  • BARİSTA TEMEL EĞİTİM- FOUNDATION BARISTA

Eğitim Tarihleri: 16 Mayıs 2019 Perşembe

Eğitim Saatı: 09:00-17:00

Eğitim Süresi: 1 gün

Eğiti Yeri: USLA Barista Sınıfı

Eğitim Bedeli: 1.000 TL

SCA Foundation Sertifika Bedeli: 60 Euro (KDV Dahil)

Kazanılan Sertifika: "USLA- Temel Barista Eğitimi Katılım Sertifikası", "SCA Foundation Barista Sertifikası"

Eğitim Konuları: Genel kahve bilgileri, yetiştirici ülkeler, kahvenin tarihi, çekirdek türleri, öğütme, dozajlama ve tamping, özütleme, süt işleme teknikleri, uygulamalı içecek hazırlama.

 

  • BARİSTA UZMANLIK EĞİTİMİ- INTERMEDIATE BARISTA

Eğitim Tarihleri: 25-26 Mayıs 2019 Cumartesi-Pazar

Eğitim Saatı: 09:00-17:00

Eğitim Süresi: 2 gün

Eğiti Yeri: USLA Barista Sınıfı

Eğitim Bedeli: 1.750 TL

SCA Foundation Sertifika Bedeli: 180 Euro (KDV Dahil)

Kazanılan Sertifika: "USLA- Barista Uzmanlık Eğitimi Katılım Sertifikası", "SCA IntermediateBarista Sertifikası"

Barista kursunun sonunda, pratik sınav ve 25 soruluk yazılı sınav yapılacak ve geçişirse "SCA Barista Skills: Intermediate Barista Sertifikası" Almaya hak kazanılacaktır. Bu sertifika, SCA Coffee Diplaması için 10 puan değerindedir.

Eğitim Konuları: Kahvenin tarihi ve coğrafi kökeni, türleri, kahve ayıklama/işleme süreçleri, tadım kriterleri, öğütme ve öğütme ekipmanlarına genel bakış, dozajlama ve tamping, kahve demleme teknikleri ve özütleme süreçleri ve asidite/acılık üzerindeki etkileri, süt sanatında uzmanlaşma, hijyen, sağlık, güvenlik, müşteri hizmetleri, temizlik, bakım, sorun giderme, finansal yönetim, uygulamalı içecek hazırlama.

Katılım Koşulları: Katılımcılar, "Barista Temel Eğitimi" ' ne katılmış veSCA Foundation sertifikası almaya hak kazanmış olmalıdır.

 

  • BARİSTA PROFESSIONAL EĞİTİMİ- PROFESSIONAL BARISTA

Eğitim Tarihleri: Gelecek talepler doğrultusunda planlanacaktır.

Eğitim Saatı: 09:00-17:00

Eğitim Süresi: 3 gün

Eğiti Yeri: USLA Barista Sınıfı

Eğitim Bedeli: 3.000 TL

SCA Foundation Sertifika Bedeli: 270 Euro (KDV Dahil)

Kazanılan Sertifika: "USLA- Barista Profesyonellik Eğitimi Katılın Sertifikası" ve "SCA Professional Barista Sertifikası"

Barista kursu sonunda pratik sınav ve 35 soruluk yazılı sınav yapılacak ve geçilirse "SCA Barista Skills: Professional Barista Serifikası" almaya hak kazanılacaktır. Bu sertifika SCA Coffee Diploması için 25 puan değerindedir. 

Eğitim Konuları: Kahve türleri, işlenme süreci, çekirdek kavurma profilleri, kahve kavurmanın kimyası ve kavrulma sırasındaki fiziksel değişimler, kafeinin kahveden çıkarılma yöntemleri, espresso harmanlama, tadım uzmanlığı, mükemmel süt köpüğüne ulaşılması, refraktometre ve tadım yetenekleri, doğru özütleme teknikleri.

Katılım Koşulları: Katılımcıların Barista Teel Seviye Eğitimi'ne ve Barista Uzmanlık Eğitimi'ne katılmış, SCA Foundation ve SCA Intermediate sertifikalarını almaya hak kazanmış olmalıdır. İkinci seviye eğitim olan uzmanlık eğitimi sertifikası aldıktan sonra minimum 6 ay aktif olarak kahve işleme tecrübesi gerekmektedir.